果蔬中的学问

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老师：超管,张老师 来源：女性享学吧 时长：184分钟 积分：184
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  • 第 1 章： 果蔬中的学问
  • 1. 水果蔬菜的色香味
  • 2. 果蔬的商品化处理
  • 3. 影响果蔬品质的因素
  • 4. 果蔬中的维生素和色素
  • 5. 果蔬中的碳水化合物和矿物质
  • 6. 温带水果
  • 7. 热带、亚热带水果
  • 8. 果蔬的常见问题
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水果、蔬菜提供给人类不可或缺的营养物质。影响果蔬品质的因素有哪些？热带水果如何选购？去掉水果腐烂的部分再吃是否对人体就无害了？本课程详细介绍了向广大消费者普及有关果蔬营养和选购的知识，提高消费者的认知能力，倡导科学消费。

 

主讲人：冯双庆

课程来源：国家开放大学大讲堂

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