中国饮食文化--药膳

报名人数 619
老师:管理员 来源:女性享学吧 时长:78分钟 积分:78
  • 1 章: 中国饮食文化--药膳
  • 1.药膳的应用原则和配伍禁忌
    时长:05:40
  • 2.四季养生药膳——当归煲羊肉、人参老鸭煲
    时长:05:30
  • 3.四季养生药膳——天冬炖萝卜、党参炒肚片
    时长:06:28
  • 4.四季养生药膳——太子参煲鸡腿、枸杞蒸鱼翅
    时长:05:51
  • 5.四季养生药膳——人参冬瓜汤、泥鳅炖豆腐
    时长:05:48
  • 6.健脑抗衰药膳——黄芪乌鸡汤、枸杞猪肝汤
    时长:06:06
  • 7.健脑抗衰药膳——红豆炖排骨、人参糯米粥
    时长:05:03
  • 8.健脑抗衰药膳——核桃粳米粥、仙人掌炖猪肘
    时长:05:14
  • 9.健脑抗衰药膳——莲子炒鸡丁
    时长:04:00
  • 10.健脑抗衰药膳——黄芪枸杞爆鲜贝
    时长:04:21
  • 11.美容养颜药膳——果蔬祛皱汁、黄芪炖鲫鱼
    时长:06:53
  • 12.美容养颜药膳——猪腰山药粥、鸡肉地黄粥
    时长:06:09
  • 13.美容养颜药膳——地黄炖羊肉、茯苓猪肉汤
    时长:05:50
  • 14.美容养颜药膳——滋肤润肺汤、花生米炖猪皮
    时长:05:42
  • 课后练习题
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  本课程讲授饮食文化知识,药膳的应用原则、配伍禁忌及四季养生药膳的原料、制作方法和药膳的具体疗效等。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

 

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